124 S. : Ill. ; 20 x 27 cm ; Fotobuch mit einem Umschlag aus Samenpapier
(ISBN 978-3-7291-1201-8.)

CHF 42.00 / EUR 42.00

Gestaltung: Hannah Gstrein

Migrantinnen und Migranten bringen neue Gemüse aus ihren Herkunftsländern in die Schweiz. Das Fotobuch beschreibt zwölf Kulturpflanzen vom Samen bis zur Ernte, angebaut in St. Gallen und Arbon, ergänzt mit einem Kochrezept zu jeder Pflanze und Porträts der Gärtnerinnen und Gärtner. Die Publikation trägt zum kulturellen Austausch bei, sensibilisiert für aktuelle Themen wie Biodiversität, Ernährungssouveränität, Samenvielfalt- und vermittelt das notwendige Wissen, um selber Kulturpflanzen aus anderen Ländern anzupflanzen.